Sop Konro: Makanan Lezat Khas Makassar yang Harus Kamu Coba!

Sop Konro: Makanan Lezat Khas Makassar yang Harus Kamu Coba!

Last update: 30-Sep-2019

Sop Konro: Makanan Lezat Khas Makassar yang Harus Kamu Coba!


Kota Makassar memang dikenal akan kekayaan wisata kulinernya. Salah satu kuliner khas Kota Makassar yang begitu dikenal adalah Sop Konro. Walaupun memang tidak sepopuler Coto Makassar yang sudah melegenda di seluruh Nusantara, makanan berjenis sop ini juga menjadi menu favorit bagi para pecinta kuliner.

Sop Konro memiliki kuah yang berwarna coklat kehitaman yang disajikan bersama daging iga atau tulang rusuk sapi yang memiliki cita rasa gurih. Selain itu, sop ini juga terasa hangat di mulut karena terbuat dari bahan rempah-rempah seperti merica, cengkeh, pala, dan lainnya. Untuk lebih tahu mengenai makanan khas Sulawesi Selatan ini, berikut beberapa fakta yang perlu kamu ketahui.


Asal Usul Sop Konro


Sop Konro bisa dibilang adalah makanan tradisional yang disajikan hanya pada acara khusus saja. Dimasa lalu, kamu hanya bisa menikmati sop lezat ini bila ada acara khusus seperti pernikahan, sunatan, ataupun acara keagamaan. 

Namun pada saat itu,  tidaklah menggunakan iga sapi, melainkan menggunakan iga kerbau sebagai bahan dasarnya. Hampir di seluruh wilayah Sulawesi, kerbau adalah hewan penting yang dibutuhkan untuk acara penting.


Memiliki Rasa Pedas yang Kuat


Salah satu alasan terbesar mengapa Sop Konro memiliki kuah yang sangat pekat adalah penambahan santan kelapa, dan rempah-rempah. Kamu mungkin bisa merasakan rasa pedas pada Sop Konro yang berasal dari rempah seperti jahe, kayu manis, lengkuan, kapulaga, dan jinten.

Selain itu, Sop Konro memang terlihat gelap, bahkan bisa dikatakan hampir hitam pekat. Sedangkan untuk kuahnya akan semakin terasa lezat setelah digunakan untuk memasak iga. Setelah Sop Konro ini masak, tidak ada salahnya menambah bawang daun dan bawang goreng agar cita rasa yang dihasilkan semakin lezat.
Memerlukan Nasi, Ketupat, atau Burasa Sebagai Pendamping

Sop Konro sebenarnya membutuhkan makanan pendamping. Orang-orang biasanya memakannya dengan olahan beras dari Sulawesi Selatan seperti ketupat dan burasa. Kedua makanan pendamping tersebut mengandung karbohidrat untuk mengimbangi sop dan iga yang banyak mengandung protein. Beberapa rumah makan juga menyediakan nasi sebagai pendamping sop ini.


Dipercaya Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh


Selain dikonsumsi karena memiliki rasa yang lezat, masyarakat Sulawesi Selatan juga meyakini bahwa Sop Konro dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan tidak jarang juga, seseorang yang sedang mengalami demam atau flu, tubuhnya akan kembali segar usai mengonsumsi Sop Konro.

Air  kaldu dari Sop Konro yang mengandung beragam rempah dan diolah secara alami dipercayai dapat membuat tubuh yang sedang demam dapat terobati. Sehingga, tidak jarang banyak warga Sulawesi Selatan khususnya Makassar sering mengonsumsi makanan ini sebagai “obat” untuk membuat tubuh menjadi fit kembali.

Itulah beberapa fakta mengenai Sop Konro yang perlu kamu ketahui. Yuk rasakan nikmatnya Sop Konro, dijamin akan membuatmu terkejut. Jika kamu ingin berburu wisata kuliner terlengkap, segera datang ke Trans Studio Mall Makassar bersama keluarga tercinta untuk mencicipi berbagai sajian makanan dan minuman yang menggugah selera dari beberapa tenant kami, seperti Chop Buntut, Es Teler 77, Solaria, Abe Cafe & Resto, dan masih banyak lagi lainnya!
 

Back
About Us   |   Contact Us   |   Event   |   Deals   |   TSM Loyalty   |   What's New   |   Shop   |   Experience   |   Privacy Policy   |   Terms & Conditions
Copyright © 2018. Trans Studio Mall. All rights reserved.